El ajo es un alimento que desde tiempos antiguos se ha llevado utilizando en la gastronomía y en medicina por sus altos beneficios. ¿Sabías de dónde viene?
El ajo, Allium Sativum, viene de la familia de las liliáceas. La planta del ajo se caracteriza porque apenas tiene flores, no tiene tallo y por tanto sus hojas nacen del bulbo o cabeza subterránea. La cabeza se conforma por una envoltura blanca que contiene 8-12 bulbos conocidos como los dientes del ajo.
El sabor y olor mas emblemático de la cocina al rededor del mundo, lo tenemos disponible respetando sus caracteristicas tan reconocidas que lo han llevado a mantenerse como uno de los favoritos de todo el mundo.
